小龍坎這家火鍋餐企已經(jīng)被很多人熟知，在小龍坎的家鄉(xiāng)成都，有上百家叫做小龍坎的仿店，而小龍坎也因?yàn)樯虡?biāo)的問(wèn)題注冊(cè)了很久，經(jīng)過(guò)幾年終于成功，所以現(xiàn)在所有餐飲策劃仿冒的店都要下架，這件事產(chǎn)生了很大的影響，歷來(lái)在餐飲行業(yè)發(fā)生了關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)的商標(biāo)問(wèn)題，那沒(méi)怎樣才能在最初就避免發(fā)生這個(gè)問(wèn)題呢？
小龍坎的案例，只不過(guò)是眾多餐飲品牌因?yàn)椴惋嫴邉澤虡?biāo)注冊(cè)問(wèn)題的冰山一角。這些年我們親眼見(jiàn)證了井格火鍋24家店一夜更名的痛楚，也看到綠茶餐廳因?yàn)樯虡?biāo)問(wèn)題錯(cuò)過(guò)了一年的發(fā)展最好時(shí)期……
一個(gè)小小商標(biāo)，幾乎像一把利劍直刺我們心頭，企業(yè)做的越大，傷害反而就越嚴(yán)重，而這些其實(shí)原本都是可以規(guī)避的，也許這才是更值得我們的反思的問(wèn)題。
1、在起名上，不要起通用名稱
100%的注冊(cè)問(wèn)題，90%都和名字有關(guān)。像大家熟悉的喜茶，過(guò)去是叫皇茶，因?yàn)槊稚婕傲嗣舾性~匯最終注冊(cè)不下來(lái)，無(wú)奈一夜間聶云宸將所有門店集體改名。
基本上和小龍坎一樣，在北京有一家叫做望京小腰做燒烤的餐企，也是因?yàn)槊掷锷婕傲送ㄓ玫孛虡?biāo)遲遲注冊(cè)不下來(lái)，但它卻沒(méi)有小龍坎那么幸運(yùn)，直到今天也沒(méi)能注冊(cè)成功。
所以餐飲策劃的起名上要避免：縣級(jí)以上的地名不能用（比如成都）；涉及敏感關(guān)鍵詞（比如皇這個(gè)字眼）；通用品類名（比如雞蛙飯一類的字眼）
2、早注冊(cè)，在申請(qǐng)期謹(jǐn)防被鉆空子
2008年2成立的杭州綠茶餐廳，以清新自然的裝修風(fēng)格、得到不少食客的認(rèn)可，而迅速走上連鎖發(fā)展道路。但，直到2013年它才正式注冊(cè)“綠茶”商標(biāo)，并于2015年獲得商標(biāo)所有權(quán)。
也正是如此，造成了時(shí)間空白，頗具戲劇性質(zhì)的是就有人在這期間來(lái)鉆空子，被山寨不說(shuō)，還肆無(wú)忌憚的放起了加盟。好在，最后注冊(cè)下來(lái)了，但被耽誤的這一年，正是其餐飲策劃快速發(fā)展搶占市場(chǎng)的關(guān)鍵。
3、考慮給LOGO建防火墻，不能輕易被模仿
很多人都覺(jué)得名字起好了，注冊(cè)下來(lái)了就可以一勞永逸了。但如果你的LOGO防火墻壁壘低，照樣有被模仿的風(fēng)險(xiǎn)。比如風(fēng)靡江浙滬地區(qū)的阿姨奶茶，因?yàn)槊钟H切，產(chǎn)品也不錯(cuò)，深受當(dāng)?shù)乜腿旱南矏?ài)。但隨著火了以后，突然在一條街道上出現(xiàn)了幾十家“阿姨”，只因?yàn)?/span>LOGO壁壘低，仿冒者餐飲策劃只需要做細(xì)微差別就可以開(kāi)店了，導(dǎo)致正牌“阿姨”苦不堪言。
以往發(fā)生關(guān)于在做餐飲策劃時(shí)候?qū)τ谏虡?biāo)問(wèn)題沒(méi)有重視，店開(kāi)不火還好，開(kāi)火了之后來(lái)自各種各樣的仿冒點(diǎn)會(huì)讓人永遠(yuǎn)不得安生，并且將商標(biāo)申請(qǐng)下來(lái)也需要經(jīng)歷各種波折，所以像小龍坎這件事也算是給所有餐飲人一個(gè)教訓(xùn)，在餐飲策劃之初就要避免所有問(wèn)題的發(fā)生。
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